Fujian tartományban a teavilágunk egyik legkülönlegesebb specialitását még mindig nagyrészt kézzel készítik. Ennek a ritkaságnak az alapja egy kiváló minőségű Ti Kuan Yin Oolong, amely csak enyhén oxidált. A kívánt krémes, tejes íz elérése érdekében a gyártási lépéseket nagyon körültekintően kell végrehajtani . Ennek eredménye a lenyűgöző, rendkívüli tea.
1-3 perc főzési idő
80° - 90 °C vízhőmérséklet
4-5 púpozott teáskanál/liter
